O sorvete de pistache é uma sobremesa clássica, cremosa e cheia de sabor. Além de refrescante, ele traz o gosto marcante do pistache, que deixa qualquer momento mais gostoso.
Ingredientes
- 1 xícara de pistache sem casca e sem sal
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 gemas de ovo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Bata os pistaches no liquidificador até formar uma pasta fina.
- Em uma panela, aqueça o leite junto com o creme de leite até começar a ferver.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.
- Adicione aos poucos o leite quente sobre as gemas, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- Acrescente a pasta de pistache e a baunilha, misturando bem.
- Deixe esfriar completamente e leve ao congelador por 4 horas.
- Se desejar, bata a mistura na batedeira após 2 horas para deixá-la mais cremosa.
Dica Final
Decore seu sorvete com pedacinhos de pistache torrado para dar crocância e deixar ainda mais irresistível.
Aproveite este sorvete de pistache maravilhoso e refrescante!
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